Chế biến thức ăn cho bé từ quả óc chó

Quả óc chó là một loại thực phẩm không chỉ giúp bé phát triển về thể chất mà còn là một người bạn tuyệt vời cho trí não của bé nên được rất nhiều ông bố bà mẹ bổ sung vào khẩu phần ăn của bé. Cách chế biến quả óc chó làm sao để hấp dẫn các bé là một việc đau đầu của các bậc phụ huynh. Sau đây là một vài bí quyết chế biến quả óc chó thơm ngon cho các bé.

1. Nấu cháo quả óc chó với bột yến mạch

Nguyên liệu:
- 400gr yến mạch nguyên chất
- 200gr hạt óc chó đã tách vỏ
- 200gr hạt hạnh nhân đã tách vỏ
- Nước đủ dùng

Thực hiện:

- Ngâm hạt óc chó và hạt hạnh nhân trong nước hơi ấm cho đến khi có thể tách phần màng của hạt.

- Xay nhuyễn hạt óc chó và hạnh nhân.

- Cho yến mạch vào đun trong nồi cùng lượng nước vừa đủ. Sau khi yến mạch sôi thì cho 2 loại hạt kia đã được xay nhuyễn vào nấu cùng khoảng 4-5 phút là chín.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại thực phẩm khác như cá, tôm, thịt, rau … và các loại gia vị khác nhau vào để cho món cháo thêm hấp dẫn cũng như nhiều chất dinh dương hơn

2. Làm sữa từ quả óc chó

Nguyên liệu:

- 200g hạt óc chó đã tách vỏ

- 100g hạt hạnh nhận đã tách vỏ

- 200g đậu nành

Thực hiện:

- Ngâm hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu nành trong nước cho đến khi mềm

- Cho hết chúng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc bã sau đó đun sôi

- Pha sữa ra cốc cho bé uống, bạn cũng có thể thêm đường vào cốc sữa tùy theo khẩu vị của bé

Như vậy là bé yêu nhà bạn đã có một ly sữa thơm ngon, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày hoạt động.

3. Sinh tố quả óc chó, bơ và sữa chua

Nguyên liệu:

- 100g hạt óc chó đã tách vỏ

- 1 quả bơ (có thể thay bằng đu đủ, mãng cầu, xoài,…)

- 1 hộp sữa chua Susu trắng

Thực hiện:

- Rửa sạch quả bơ rồi tách vỏ , bỏ hạt.

- Cho bơ, hạt óc chó và sữa chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi để ra cốc cho bé thưởng thức

4. Sinh tố sữa bắp cùng quả óc chó

Nguyên liệu:

- 1 trái bắp

- Sữa tươi hoặc sữa đặc

- 50g hạt óc chó đã tách vỏ

- Đường

Thực hiện:

- Cho hạt óc chó vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

- Luộc chín bắp rồi tách lấy hạt, cho hạt vào máy xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ phần bã đi.

- Cho hỗn hợp hạt óc chó và nước bắp vừa xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đảo đều tay, lúc gần sôi thì cho sữa đặc hoặc sữa tươi vào đảo đều tay cho đến khi sôi ( không đun to lửa)

- Để ra cốc cho bé uống, bạn cũng có thể cho thêm ít đường trước khi uống nếu muốn.